Shiratakinudler med horesaus

Så jeg hadde lyst til å prøve shiratakinudler - en type japansk slankemat nesten uten kalorier. Hørtes for bra ut til å være sant. Jeg visste at nudlene ikke hadde noen egen smak, så jeg trengte en kraftig saus å ha dem i. Valget falt på sugo alla puttenesca ("saus på horevis" - det finnes flere forklaringer på det navnet...) da den er kjapp og grei å lage. Og det endte opp med å bli kjempegodt! Dette er nok til to personer eller én veldig sulten en.

• 1 ss olivenolje
• 2 fedd hvitløk, tynnskivede
• 1 boks hele tomater uten skinn, grovhakkede
• 1 klype salt
• 2 ss kapers
• 9 sorte oliven, skivede
• 1/2 ts oregano
• 1/4 ts peperoncino
• 1 pakke shiratakinudler

Ha olivenoljen i en kjele. Sautér hvitløken på lav varme til den er myk. Ha i tomatene - med saften fra boksen - oppi sammen med saltet og la småkoke i 15-20 min. Ha så oppi kapers, oliven og krydder.

La shiratakinudlene renne av under varmt vann i et par minutter. Bland dem sammen med sausen. La stå i kjøleskapet et par timer, varm den opp igjen, og spis.