Rød hummus

Noen sendte meg denne oppskriften, jeg poster den her så jeg vet hvor jeg har den. Jeg gleder meg til å prøve dette!

• 2,4 dl røde linser (ukokte)
• 3,6 dl vann
• 2 ss olivenolje
• 3 ss matolje
• sitronsaft fra en halv sitron
• 1-2 hakkede hvitløksbåter
• 1 ts spisskumin
• 1/4 ts salt

Kok opp linsene sammen med vannet, skru ned varmen og la småkoke i 2-3 min. Ta vekk fra varmen, dekk med lokk og la stå i 12-15 min. Hell oppi blender/food processor og miks sammen med de andre ingrediensene.

Server med kjeks, pitabrød eller hva som helst annet :)